SOTO AYAM PRAKTIS DARI DAPUR GARLIC
sumber istock.
Soto ayam adalah masakan tradisional Indonesia yang menggunakan bahan-bahan seperti ayam, lontong, mie, dan bihun. Soto ayam populer di Singapura, Malaysia dan Suriname. Kunyit ditambahkan sebagai salah satu bahan utamanya yang membuat kaldu ayam berwarna kuning.
BAHAN :
2000 mi air
1 ruas jari lengkuas
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
1 4 ruas jari kunyit
5 buah kemiri
1 '4 ruas jari jahe
2 sendok the merica
3 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok the garam
BAHAN PELENGKAP :
1 bungkus Garlic Ayam Suwir (varian bebas tergantung selera)
200 gr kol iris tipis
200 gr tauge bersihkan
50 gr soun, rendam pd air panas lalu tiriskan
3 butir telur rebus
2 buah tomat iris dadu
bawang goreng secukupnya
CARA MEMBUAT SOTO AYAM :
- tumis bumbu halus hingga harum baunya
- rebus air, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis
cicipi jika kurang garam/merica bisa ditambahkan sesuai cita rasa
bila ingin menggunakan bumbu penyedap bisa ditambahkan
- masukkan daun bawang jika kuah sudah mendidih
CARA PENYAJIAN :
Masukkan irisan kol,tauge,soun,tomat,dan Garlic Ayam Suwir
(varian rasa bebas tergantung selera,tapi recommended untuk
rasa original yang dipakai)
siram dengan kuah soto yang mendidih,taburkan bawang gorenf
sajikan bersama irisan jeruk,sambal dan kerupuk
